Обзоры

«Большая кухня»: ресторан, который живет на крыше и оправдывает не все ожидания

Будь это завтрак, бизнес-встреча на обеде или романтический ужин — каждому посетителю ресторана хочется хорошего обслуживания и вкусных блюд. Редакция Blog Fiesta из-за неоднозначных отзывов посетителей проверила ресторан «Большая кухня».

Внушительных размеров панорамный ресторан в самом центре города, в ТРК «Галерея», пользуется спросом среди горожан. Собственная смотровая площадка с видом на площадь Восстания, открытая кухня, необычное меню и цены выше среднего заставляют верить: приём пищи будет не просто вкусным, а восхитительным.

Однако после прочтения отзывов мнение складывается совсем не однозначное. Вот, например впечатление гостя, оставленное на странице самого заведения в июле 2017 года: «Вчера посетили „Большую кухню“. Бывала там и раньше, но вчера вы меня поразили. Во-первых, заказы несли о-о-о-о-очень долго. Во-вторых, и это добило меня окончательно, в десерте „Шоколадный кекс с мороженым“ вместо мороженого оказалось варёное яйцо. Яйцо, Карл!» Неожиданное дополнение к блюду нашли и другие клиенты: в январе 2018 года в макаронах с фрикадельками, которые заказали для ребёнка, увидели большого таракана. Наряду с этим общая картина отзывов о ресторане вполне положительная, еда многим нравится.

С осторожностью и интересом редакция решилась пообедать в ресторане «Большая кухня». С точки зрения обслуживания нам повезло: официант приняла заказ в течение трёх минут и нормы подачи блюд соблюдались — через 13 минут после заказа нам вынесли суп и салаты, а через 27 минут — горячее. Единственное, на столе не было ножа для мяса. Но раз на раз не приходится, и, если судить по отзывам, при большей загрузке ресторана дождаться официанта невозможно.

Мы заказали суп, салаты, горячее и десерт и сделали свои выводы о качестве и вкусе блюд.

«Немецкий луковый суп»
«Немецкий луковый суп»

Вкусный и лёгкий суп очень понравился. Цена за него при этом не очень высокая — 290 рублей.

«Салат с сёмгой, стручковой фасолью и спаржей»
«Салат с сёмгой, стручковой фасолью и спаржей»

Салат из новинок меню был очень вкусным, лёгким и свежим. Понравилось сочетание сыра и сёмги. 

«Салат „Нисуаз“ с тунцом и соусом из маракуйи»

В салате были заветренные несвежие помидоры, их скорее выложить из тарелки хотелось из-за «привлекательного» вида. Остаётся лишь вопрос, почему в ресторане в крупном торговом центре могут быть продукты не первой свежести. Зато тунец, салатные листья, интересный соус с кислинкой и прочие ингредиенты были ничего, прекрасно между собой сочетались. Но, к сожалению, кусочки помидора со вкусом железа впечатление испортили. Стоит эта позиция 580 рублей. Жаль.

«Глазированная утиная ножка с квашеной капустой и брусничным соусом»
«Глазированная утиная ножка с квашеной капустой и брусничным соусом»

Мы были совсем недовольны горячим. Капуста в этом блюде была неприятна на вкус, очень солёная. И за цену в 720 рублей ожидали всё-таки большего. А это так, среднестатистическая позиция многих ресторанов города, вот только ценник у которых раза в два ниже.

«Каре ягнёнка с пюре из зелёного горошка с мятой и соусом портвейн»
«Каре ягнёнка с пюре из зелёного горошка с мятой и соусом портвейн»

Мясо не вызвало доверия из-за своего резкого запаха, а у пюре зелёного цвета был кислый запах испортившегося молока, есть мы это дальше не стали. И это было самое дорогое выбранное блюдо — 1120 рублей.

Наши взгляды на блюда выслушал официант и обещал передать шеф-повару. Закончился визит на приятной ноте — вкусным миндальным тортом. Это было одно из самых недорогих блюд из чека, 250 рублей.

Наш итог: мы заплатили 5000 рублей и вышли не в восхитительном настроении. Всё-таки, когда платишь такую сумму за еду в ресторане, ожидаешь намного большего. Подпортило настроение и сомнение в свежести некоторых продуктов. Но хочется отметить, что это мнение не о всех позициях из меню ресторана «Большая кухня».