Обзоры

Места, где можно попробовать вкусный рамен

Раменные действительно стали новым трендом. Суп с аутентичной лапшой — отличная альтернатива привычному фастфуду: вкусно, сытно и не вредно. Заведений с раменом за последние время в городе появилось очень много, поэтому рассказываем о новых интересных местах для тех, кто хочет попробовать это аппетитное блюдо.

Места, где можно попробовать вкусный рамен
Кафе «Рамен-мастер»
Кафе «Рамен-мастер»

Кафе открыли студент СПбГЭУ Ян Цзюньвэй и гид-экскурсовод Боши Ли. Фирменное блюдо заведения — рамен по-ланьчжоуски, их здесь три вида: классика с говядиной, дайконом и зеленью, острый рамен и с тушёной говядиной.

Также выбрать можно один из комбо-наборов, включающих рамен, азиатскую закуску и напиток. А вот главный на кухне — шеф-повар из Китая, который сам лепит лапшу для супа.

Подают здесь и салаты и закуски по единой цене в 50 рублей — к примеру, салат из чёрных древесных грибов, соевая спаржа с сельдереем и закуску из тофу с морковью и перцем.

  • Адрес

    8-я линия В. О., 15

Раменная Fujiyama55
Раменная Fujiyama55

В основе меню популярной сети — японский рамен, приготовленный по уникальному рецепту, всего их в меню пять разновидностей.

Например, сёю-рамен на курином бульоне со свининой, наваристый тонкоцу-рамен, вегетарианский ясай-мисо с бульоном на основе овощного пюре и мисо-пасты, эби-сио с креветками, а также цукэмен. Цены стартуют от 450 рублей.

Также попробовать можно настоящего киотского чая, он называется рёкуча.

  • Адрес

    Владимирский пр., 15

Раменная J. Ramen
Раменная J. Ramen

Всего в заведении подают пять видов рамена: с говядиной, со свининой, с курицей, с креветками и вегетарианский, а также мейзмен — сухой рамен, популярный в этом году в Нью-Йорке.

Также в J. Ramen можно отведать баклажаны во фритюре, три вида гёдза (с креветками, свининой, треской), курицу карааге — маринованную в белом вине и обжаренную в кукурузном крахмале со специями. Ещё одно оригинальное блюдо — жидкий японский десерт тапиока с кокосовым молоком и манго.

  • Адрес

    ул. Рубинштейна, 38

Ikigai
Ikigai

Вблизи метро «Комендантский проспект», на недавно реконструированном Долгоозерном рынке, можно найти небольшой корнер с японской едой под названием Ikigai. 

Само место представляет собой небольшую стойку, за которой можно перекусить вкусными японскими блюдами, а между делом понаблюдать, как их готовят: прямо напротив посетителей работают повара. Отличное решение для любителей быстрого перекуса. 

Меню заведения не ограничивается только раменом: помимо нескольких видов супа, ценители японской кухни могут попробовать здесь суши-гунканы и роллы. Что касается раменов, особо интересны здесь сио-рамен с вонтонами из креветок с яйцом и водорослями нори и сёю-рамен со свининой и маринованным бамбуком. Кстати, порция сытного супа обойдётся от 340 рублей, суши — от 80 рублей, а роллы — от 90 рублей. 

  • Адрес

    м. Комендантский проспект, ул. Ильюшина, 14

Supramen
Supramen

Новое заведение под названием Supramen с концепцией «треш-андеграунд» заработало в тестовом режиме, меню ещё находится в стадии разработки и тестирования, однако гостям уже предлагают три вида супа: на курином бульоне, на бульоне из свиных костей и с морепродуктами. Лапшу для рамена здесь делают вручную, а маринованное яйцо при подаче кидают в суп целиком, не разрезая, чтобы вкус японского блюда был более насыщенным. 

Кстати, рецепты в заведении переводят с японского с помощью Google, так что можно сказать, что они действительно аутентичные. Попасть в раменную, чтобы попробовать блюда, можно написав предварительно в директ в Instagram, так как заведение ещё находится на стадии открытия и работает с 13:00 до 20:00 по будням. В дальнейшем владельцы Supramen планируют расширить меню до пяти разных вариаций супа, а также угощать гостей пивом и сидром. Также, вероятно, будет работать доставка по городу. 

  • Адрес

    м. Василеостровская, 11-я линия В. О.,18в

«Ярумэн»
«Ярумэн»

Открыл заведение владелец сети «Мэнъя Масамунэ», что распространена в японском городе Сэндай. Поэтому сомневаться в правильности рецептуры всех блюд из меню «Ярумэн» не приходится. Меню не столь обширно, зато есть главная гордость — лапша с разнообразными начинками: от сёю-рамен с добавкой соевого соуса до тясю-мен со свининой. Благодаря добавкам — яйцам, свинине тясю, нори — можно сделать блюдо ну совсем уж сытным, но стоить оно, естественно, будет дороже. 

  • Адрес

    м. Адмиралтейская, Малая Морская ул., 9

Mashita
Mashita

За азиатскими яствами отправляемся в Mashita на Загородном. Прежде всего запомните: это очень острая еда. Табаско — детская каша по сравнению с ней. Не забудьте взять сок или чай, да побольше. 

Во-вторых, это очень сытная еда. Вам кажется, что вы съедите всю порцию? Мы уже смеёмся, потому что знаем, что на 300 с небольшим вам дадут так много еды, что для некоторых лучше всего взять с собой хотя бы одного друга. 

Выбор раменов и лапши здесь очень большой: сёю-рамен, сёю-рамен с говядиной, кимчи-рамен и рамен с морепродуктами, томато-рамен. Помимо этого, в меню представлены удоны, пянсе, онигири и разные другие блюда.

  • Адрес

    м. Владимирская, Загородный пр.,15

Фото: instagram.com/asiatiq_ramen, instagram.com/ikigai.spb, instagram.com/cola_indiana,vk.com/yarumen, instagram.com/mashita_spb