Обзоры

Интересные рецепты главного осеннего напитка — глинтвейна

Этот согревающий напиток — один из самых популярных в промозглую осеннюю погоду. Сейчас его готовят почти во всех ресторанах, но мы расскажем, как правильно сделать его дома.

Интересные рецепты главного осеннего напитка — глинтвейна

Глинтвейн можно готовить совершенно разными способами, а именно добавляя те или другие ингредиенты. Мёд, гвоздика, ваниль, анис, корица, кардамон, бадьян, мускатный орех — это неполный список того, что поможет сделать глинтвейн ещё вкуснее и ароматнее. Также его можно делать на вине или на соке, безалкогольный.

Французский глинтвейн
Французский глинтвейн

Для этого рецепта необходимо разогреть вино, не доводя до кипения, добавить сахар и 100 мл крепкого натурального кофе.

Далее из лимона отжать сок, а саму корку проварить в глинтвейне. В конце влить 50 мл коньяка и выключить огонь и дать настояться 5 минут. Подавать напиток лучше горячим.

«Лондонский док»
«Лондонский док»

Для приготовления нам понадобится: тёмный ром, красное вино, лимон, мускатный орех, сахар и корица.

Итак, в пивной кружке необходимо растворить сахар в небольшом количестве горячей воды, добавить вино и ром (1 ст. л.), лимонный твист, корицу и после долить немного горячей воды. После приготовления необходимо размешать и в качестве гарнира добавить щепотку мускатного ореха.

Чайный глинтвейн
Чайный глинтвейн

Напиток сделать можно и безалкогольным. Для этого возьмём крепкий чайный настой и смешаем его с яблочным и виноградным соком, добавим сахар. Всё это ставим на слабый огонь до начала закипания, после закрываем крышкой и даём настояться полчаса.

В конце можно добавить ароматические специи: корицу, гвоздику.

Также нередко в качестве основы для глинтвейна используют каркаде — настой цветков суданской розы.

Классический глинтвейн
Классический глинтвейн

Для этого нужно взять по 250 мл красного и белого сухого вина, к этому добавляем сахар по вкусу. Также нарезаем полукольцами яблоко, лимон, апельсин. Фрукты добавляем к вину и кладём палочку корицы. Можно также добавить звёздочки гвоздики. Ставим всё на плиту и, помешивая, доводим до нагревания.

Датский глёг
Датский глёг

Глинтвейн по-скандинавски первой начала пить королева Швеции ещё в XVI веке. Смесь специй опускали в вино и нагревали в больших котлах, затем подавали по завершении ужина. С нынешними технологиями приготовить напиток глёг можно не хуже.

Для этого нам понадобится: портвейн красный, ром белый, гвоздика, кардамон, корица, цедра одного апельсина, изюм и миндаль очищенный. В кастрюлю нужно налить портвейн, добавить ром и специи (корицу, гвоздику, раздавленный кардамон). Затем кладём промытый изюм и очищенный миндаль и цедру апельсина. Далее нагреть на малом огне, не доводя до кипения. Снять с огня и дать настояться около 40 минут.

Фото: yandex.ru, legkovmeste.ru