Места

Топ-5 мест, где попробовать лучший тартар в Петербурге

Для многих тартар ассоциируется исключительно с французским соусом, отлично подходящим к морепродуктам. Однако тартар - полноценное блюдо. При этом с длинной историей, многообразием разновидностей и безупречным вкусом. Правильный тартар в Петербурге найти достаточно сложно, поэтому мы выбрали для вас несколько мест, где исполнение этого блюда заслуживает особого внимания.

Топ-5 мест, где попробовать лучший тартар в Петербурге
Five Points
Five Points

На улице Рубинштейна есть уютный бар, меню которого позволяет назвать его гастрономическим. Ведь наряду с десятками авторских и классических коктейлей, аперитивами, пенным и прочими напитками здесь найдется чем заморить червячка: разнообразные пасты, хитовые салаты, закуски с мексиканским акцентом, сочные стейки и прочие горячие радости. Первую же строчку в меню под грифом "Салаты и закуски", словно в топ-чарте, занимает тартар. И немудрено - здесь умеют готовить правильный тартар и делают это очень хорошо. Нежная рыба или мясо нарезают тоненькими ломтиками, что позволяет гурманам прочувствовать вкус блюда. Все это великолепие в зависимости от основной составляющей дополняют разнообразные топинги: так, например, тартар из лосося подается с фермерским творогом и тостами, а аккомпанементом к говяжьему тартару являются перепелиные яйца, каперсы и хрустящие тосты из бородинского хлеба. Приносят блюдо на плите из гималайской соли, отчего местному тартару не требуются никакие дополнительные приправы.

  • Адрес

    м. Владимирская, ул. Ломоносова, 18

«Марчелли's»
«Марчелли's»

Сеть петербургских ("итальянских семейных") ресторанов для гурманов с запросами, начавшая недавно экспансию в Москву, угощает посетителей тартаром с говядиной или лососем. 

  • Адрес

    ул. Восстания, 15; Комендантский пр., 13/1А; Невский пр., 43; Космонавтов 39/27; Ленинский пр., 120; ул. Одоевского, 34; Невский пр., 21; пр. Науки, 14

«Жирная утка»
«Жирная утка»

Это заведение ориентировано на блюда из утки. Так что если вам по душе утка в каком бы то ни было виде - следуйте в это волшебное утиное королевство по дорожке из желтого кирпича, а если вы особо не знакомы со вкусом утки и многообразием блюд из нее, то, заглянуть сюда опять же стоит. Среди разнообразных вариаций блюд с уткой, входящих в "утиное меню", можно найти тартар из маринованной утки - если тартар из лосося или говядины любят и знают многие, то утиная вариация является весьма экзотической.

  • Адрес

    м. Владимирская, Марата ул., 47

Mama Roma
Mama Roma

Тартар из говядины считается французским блюдом, а вот тартар из лосося - это уже средиземноморская кухня. Собственно, его и подают в самой крупной сети итальянских ресторанов в Петербурге. Лососевый тартар еще более мягкий, чем мясной - идеальное дополнение к летней кухне.

  • Адрес

    Караванная ул., 3/35; Большой пр. П.С., 70-72; Малая Конюшенная ул., 4/2; Московский пр., 192-194; Загородный пр., 21-23

«Миндаль»
«Миндаль»

Два уютных кавказских ресторана в самом центре Петербурга. Здесь подают не просто тартар, а тартар по специальному рецепту от шеф-повара. Впрочем, начинка тут как и везде: мясо и тунец.

  • Адрес

    м. Садовая, Английская наб., 26; м. Чернышевская, пр. Чернышевского, 5

Фото: eva.ru, vk.com/gastrobarfivepoints, vk.com/zhirnaya_utka, ru.foursquare.com, mamaroma.ru, vkusnyblog.ru

  • 5 сентября 2014
  •   1 224
Подписаться на дайджест:

Вы можете добавить события, которые будут в этом месте

Предложить событие