Места

Новое место: секретная «Чайная» на Рубинштейна

Охочих до тайн ждёт аутентичная тайская кухня и традиционные чайные церемонии с 70 видами ароматного напитка в уютной и расслабляющей атмосфере секретного заведения на улице Рубинштейна, куда можно попасть только по звонку.

Бывшее вегетарианское кафе «Будда и чай» на улице Рубинштейна кардинально сменило концепцию: теперь это чайная комната с традиционными чайными церемониями и классической тайской кухней. 

Главная специализация заведения — чай. В коллекции — около 70 сортов из Китая, Тайваня, Таиланда, России, в том числе около 20 травяных и фруктовых сортов. К процессу заваривания подходят очень ответственно, соблюдая традиционные технологии. Китайские чаи заваривают методом пролива в специальной посуде, мастер при этом обязательно рассказывает о свойствах напитка, объясняет, как меняется и раскрывается вкус, от чего это зависит и на что влияет. При этом стоимость чайной церемонии (500–800 рублей) весьма демократична, если учесть, что каждый сет рассчитан на двух-трёх человек.

Как такового шеф-повара в «Чайной» нет, в его роли выступил сам владелец заведения Станислав По, успевший пожить в Таиланде, где всерьёз увлёкся буддизмом и культурой чаепитий. В компактном меню — классические тайские блюда: суп том-ям с креветками на кокосовом молоке (500 рублей), спринг-роллы (500 рублей), лапша и рис с морепродуктами (500 рублей) и два десерта — рисовый пудинг и манговое желе. Всего планируется восемь блюд.

Обстановка в заведении простая и очень расслабленная. Помещение разделено на три зала: открытую кухню, чайную комнату, которую также используют как обеденный зал, и, наконец, небольшой чиллаут, предназначенный исключительно для проведения чайных церемоний.

Для сохранения атмосферы безмятежности заведение работает в закрытом режиме, случайных людей сюда не пускают. Чтобы попасть сюда, нужно предварительно записаться по телефону или через Facebook. Со временем постоянным гостям будут выдавать клубные карты-ключи. Дополнительно, помимо чая и еды, в чайной вскоре планируют устроить курсы китайского языка.

  • Адрес

    м. Владимирская, ул. Рубинштейна, 21

  • Время работы

    вт.-вс.: с 16:00 до 01:00

Фото: facebook.com/puerisgood/

  • 17 ноября 2016
  •   1 766
Подписаться на дайджест:

Вы можете добавить события, которые будут в этом месте

Предложить событие