Места

«Тайяки»: уголок Японии в центре города

История настоящих японских тайяки в России началась с ресторанного дня, когда летом 2015 года на свет появилась первая рыбка тайяки с традиционной для этого лакомства начинкой — сладкой пастой из красных бобов. Затем осенью 2015 года в Северной столице открылось пусть и маленькое и уютное кафе аутентичных японских десертов, которое тут же прозвали «маленькой Японией в Петербурге». А не так давно появилось второе заведение сети — просторное кафе «Тайяки» неподалеку от «Лиговского проспекта».

Проект «Тайяки» — это мечта, воплощенная в реальность: мечта дать жителям Петербурга возможность обрести место, куда можно прийти и ощутить атмосферу настоящей Японии, поностальгировать о былом путешествии туда или помечтать о будущем. На столах лежат японские журналы, играет японская музыка, а дизайн кафе поднимет настроение даже в самый мрачный день. 

Тайяки — известный японский десерт, печенье в форме рыбки со сладкой начинкой, чаще всего пастой адзуки. Помимо адзуки можно выбрать иные варианты начинки: банан и Nutella, клюквенный и абрикосовый джемы, заварной крем — вторая по популярности начинка в Японии, лосось со сливочным кремом, ветчина-сыр, а также две совсем необычные и несравнимые ни с чем начинки — маття-куриму (заварной крем с порошковым чаем маття) и ходзи-куриму (тоже с порошковым чаем ходзи). Рыбки выпекаются прямо на глазах посетителя, а в качестве напитка можно взять один из трех японских чаев: маття с сентя, маття с геймантя или генмайтя, а также чайные напитки на молоке, в том числе легендарный маття-латте. Также здесь можно попробовать домашние онигири с разнообразными начинками, моти, японские снеки и самые японские десерты — гречневый чизкейк по рецепту из города Камакура и нежнейший маття-пудинг со свежими ягодами и мятой. 

Собрав 650 тысяч рублей на краудфандинговом ресурсе, команда «Тайяки» 5 ноября открыла новое, просторное кафе, в котором всем хватит места. Гостям не придется стоять в очереди на улице, как это было в первой маленькой точке на переулке Бринько (которая, кстати, продолжает свою работу). 

И хотя новое кафе работает всего около двух недель, оно уже стало местом притяжения ценителей японской культуры и просто любителей качественной, здоровой и необычной кухни. 

Группа проекта «ВКонтакте» 

  • Адрес

    м. Лиговский проспект, ул. Марата, 57; м. Садовая, пер. Бринько, 3

  • Время работы

    ежедневно с 11:00 до 21:00

Дополнительная информация
  • Кухня

    японская

  • 23 ноября 2016
  •   3 844
Подписаться на дайджест:

Вы можете добавить события, которые будут в этом месте

Предложить событие