Места

Таинственная «Apteka»

В самом центре Петербурга, в начале августа на ресторанной карте нашего города появилось новое, по-своему удивительное, окутанное таинственной дымкой, заведение не обделенное изысканным восточным колоритом, долей мистицизма и щепоткой фантазии. 

Рассказывая об этом ресторане можно применить бесчисленное множество эпитетов, но основными, конечно же, станут: «секретное», «волшебное» и «таинственное». Прогуливаясь по Невскому, вы вряд ли найдете подсказку, о том, где же находится эта «Apteka». Здесь нет ни красочных вывесок, ни прочей привычной наружной рекламы. Хотя адрес заведения вовсе не тайна, даже если вы чудом окажетесь у дверей этого ресторана, не спешите стучать, попасть сюда можно лишь по предварительной записи. 

Итак, вы стоите напротив массивной двери, в самом неожиданном и, казалось бы, неподходящем для нее месте. Легкий стук, и окошко, что расположилось по центру зеленой двери, открывается. Несколько секунд на вас направлен вопрошающий взгляд, затем двери открывают, и официант, одетый в халат, какие носили лекари в начале 20 века, приглашает вас проследовать за ним в зал. 

Первое, что привлекает внимание — антикварная мебель, множество картин и удивительная барная стойка, уставленная разнообразными колбами, банками и бутылками с неопознанным содержимым. При ближайшем рассмотрении начинают вырисовываться и другие детали: антикварные колбы, латунные весы и прочие артефакты. В интерьере заведения преобладают натуральные материалы. Стены ресторана украшают фотографии спиритических и гипнотических сеансов, чертежи, гравюры Дюрера, а также картины фламандских мастеров. Кстати, этот необычный набор иллюстраций — своеобразная загадка составленная авторами проекта, решив которую посетители смогут прикоснуться к сути этого заведения. Неотъемлемыми элементами интерьера также являются шкафы в стиле старинной аптеки, полки которых занимают антикварные книги и медицинские колбы, травяные настои и пепел древнего папоротника випхутти. Кстати, мебель и другие элементы декора в большинстве своем привезены прямиком из Индии. Стоит отметить еще один артефакт, что вошел в удивительную «экспозицию» ресторана, назовем его — «кривым зеркалом Правды». Смотря в отражение с внушительного расстояния, видишь, как зеркало искажает пространство, но, стоит лишь подойди чуточку ближе, и все становится гораздо отчетливее. Еще несколько шагов, и отражение становится нормальным. Еще чуть ближе, и вот вы смотрите на свое отражение в совершенно обычном зеркале, при этом краски вокруг становятся ярче, а окружающее пространство гораздо яснее. В целом, своим оформлением «Apteka» достаточно отдаленно напоминает привычный индийский ресторан. В интерьере «живет» Индия, но далеко не во всем. Все больше ресторан ассоциируется с жильем англичанина, которого волей судьбы закинуло на просторы страны контрастов.

Кухня в ресторане также экстравагантна, как и визуальное наполнение. Хотя бы потому, что шеф-повар «Аптеки» вовсе не кулинар, а самый настоящий врач. Он обучался в медицинском университете, в связи с чем имеет специфичный подход к кухне. Шеф-повар Джимми Сингх специализируется на кухне северной Индии и, подобно алхимику, готовит из привычных продуктов специальные блюда. В меню без проблем можно найти привычные позиции: карри, панир и многое-многое другое. Здесь распространены как вегетарианские блюда, так и блюда с мясом. Особой гордостью заведения можно назвать блюда из тандура, приготовленные по аутентичным рецептам. Стоит также отметить, что качеству и происхождению продуктов и специй в «Аптеке» уделяют особое внимание: их доставляют напрямую из Индии. Ведь индийская кухня подобна настоящему волшебству сродни алхимии и не мыслима без уникальных специй и трав.

Коктейльная карта ресторана также заслуживает внимания и составлена с учетом специфики заведения. Вниманию посетителей представлены разнообразные авторские настойки — полезные, и, как и все в этом заведении вполне необычные. Какой напиток гость бы ни выбрал, он будет напоминать о месте, в котором он находится. Как, например, коктейль Secretum (№28), в состав которого входит пикантный, острый настой, текила, куантро и секретный компонент или Deja Vu (№31) — пряно-медовая настойка на бурбоне и перегородке грецкого ореха с красным вермутом и ароматическим битером.

И все же, все это кулинарное великолепие, а также изысканная интерьерная часть — лишь визуальное обрамление для настоящего таинства «Аптеки», которое могут познать далеко не все гости. Заведение открывает перед гостями возможность посещения уникальных мероприятий: тренингов по психологии, психиатрии, астрологии и гипнозу, принять участие в которых смогут исключительно самые заинтересованные посетители.

Вход в заведение осуществляется только по предварительной записи по телефону.
Тел.: 8-931-305-22-77
Средний счет: 600 рублей
Место: Невский пр., 20

Фотографии: Виктор Сухоруков
Текст: Антон Злобин
  • Адрес

    Невский пр., 20

Дополнительная информация
  • Средний счет

    600 рублей

  • 19 августа 2013
  •   3 461
Подписаться на дайджест:

Вы можете добавить события, которые будут в этом месте

Предложить событие