Обзоры

Пять чисто питерских коктейлей

Близится пятница, а значит – пора. Так как Петербург – это город, где с культурой пития обстоит лучше всего в России, здесь уже давно придумали фирменные городские коктейли, которые или связаны с самим городом, или названы в честь его знаменитых обитателей. Мы выбрали пять самых лучших.

Пять чисто питерских коктейлей
«Кровавый Боярский»
«Кровавый Боярский»

Один из самых знаменитых коктейлей, который подают, кажется, в любом более-менее приличном баре Петербурга. Точное происхождение его никому не известно. Ходят слухи, что его придумала группа ILWT на Казантипе. А название якобы появилось от реакции на вкус напитка: «Тысяча чертей!».

Состав: Гренадин – 25 мл; Водка – 30 мл; Табаско – 3-5 капель

  • Адрес

    почти везде

«Довлатов»
«Довлатов»

Тини (то есть наливающийся в емкость среднего размера) делают в «Цветочках», одном из лучших баров города, где в меню есть больше сотни различных наименований. Происхождение названия довольно простое – заведение находится в доме, где долгое время жил знаменитый писатель. Делать его довольно сложно из-за того, что красный сычуаньский перец сложно найти в Петербурге.

Состав: водка, лимон, перец, красный базилик, сахар

  • Адрес

    Бар «Цветочки», улица Рубинштейна, 23

«Свободная Ингрия»

Бар «Хроники» открывали сотрудница благотворительной организации и двое журналистов. Хотели сделать максимально демократичное заведение в стилистике старых рюмочных. Напитки и коктейли подобрались соответствующие: вроде «Свободной Ингрии», в которой присутствуют водка и морошковый ликер.

Состав: водка, морошковый ликер

  • Адрес

    Бар «Хроники», улица Некрасова, 26

«Пушкин»
«Пушкин»

Авторский коктейль, который делают в Москве и потом стали подавать в городских барах. В домашних условиях сделать его довольно трудно. Нужно слишком много приспособлений и слишком много различных ингредиентов. Но вообще цель оправдывает средства.

Состав: водка, сироп сахарный, свежевыжатый сок лимона, свежая клубника, свежий ревень 

  • Адрес

    Гороховая улица, д.49

«Грибоедов»

Фирменный коктейль Daiquiri Bar’а на Гороховой, придуманный там же. Суровая основа в виде коньяка отлично компенсируется сливками, сладким кленовым сиропом и мягким сливочным сыром Mascaprone.

Состав:  Коньяк, настоянный на грибах, сироп кленовый, сливки, сливочный сыр Mascarpone

  • Адрес

    Большая Конюшенная улица, 1

Фото: paperpaper.ru

  • 27 марта 2014
  •   3 727
Подписаться на дайджест: