Обзоры

Пять баров Петербурга с дизайнерскими коктейлями

В Петербурге столько баров, что удивить чем-то искушённого бархоппера трудно. В нашей подборке — те, кому это по силам. Если вы хотите выпить что-то более сложносочинённое, чем стаут или «Лонг-Айленд», стоит заглянуть в эти питейные заведения.

Пять баров Петербурга с дизайнерскими коктейлями
«Полторы комнаты»
«Полторы комнаты»

Бар на Маяковского примечателен не только любовью к Бродскому и планом помещения. Концепция заведения — perfect serve, то есть идеальная подача. Напитки подают с идеально подходящей им закуской: голубой сыр и хамон — к вину, медовые соты — к бурбону, фламбированные фрукты — к кальвадосу. Коктейли всех видов тоже сопровождаются угощением: жареными бананами, фруктами, курагой в кленовом сиропе, орехами, оливками, плитками горького шоколада. Закуска включена в стоимость напитка, поэтому отказаться от комплимента не получится. Напитки подают на деревянных дощечках, и каждый тянет на произведение искусства. Кстати, в баре нет классической коктейльной карты, но тут готовят всё: от классического «Апероля» до авторских уникальных дринков. 

  • Адрес

    м. Маяковская, Маяковского, 34

«812»
«812»

Небольшое помещение на Жуковского тоже славится нетривиальной подачей коктейлей. Напитки преподносят в бокалах а-ля банка из-под супа «Кэмпбелл», в форме морды лисы или совы, а коктейль «Техно Logic» наливают в стакан в виде робота. Коктейли и шоты украшают свежими фруктами и ягодами, маршмеллоу и мармеладом. Бармены всячески стараются подать напиток как можно красивее и изысканнее. Имеются коктейли для исповедующих ЗОЖ: с соком ягод, овощей, трав и полезных кореньев. Авторские эксклюзивные коктейли также присутствуют в изобилии. 

  • Адрес

    м. Маяковская, Жуковского, 11

Apotheke Bar
Apotheke Bar

Местоположение аккурат возле главной алкомагистрали города — Думской улицы — не должно смущать: в отличие от здешних баров, тут камерно и уютно. Как и положено аптеке, эта — рафинированная и строгая: зайти может не каждый случайный прохожий, а лишь по звонку и через фейсконтроль бартендеров. Здесь нет меню, зато есть дружеская атмосфера «для своих» и возможность поболтать с человеком по ту сторону барной стойки. Бартендеры (да-да, не бармены) приготовят тот напиток, который, по их мнению, подходит посетителю, предпочтения и настроения учитываются. К экспериментам и дегустациям располагает нетривиальная алкогольная карта. 

  • Адрес

    м. Гостиный Двор, ул. Ломоносова, 1

«Цветочки»
«Цветочки»

Бар в доме, где жил Довлатов, создавался людьми, стремившимися возродить коктейль как напиток. У них получилось: в «Цветочках» можно выпить более 70 видов коктейлей от избитых до экзотических авторских. Довлатова здесь можно буквально попробовать на вкус: в ассортименте бара фирменный авторский одноимённый коктейль с красным базиликом и сычуаньским перцем. Совладелец бара говорит, что «Цветочки» открывались в первую очередь для тех людей, которым уже не хочется просто напиваться, а исследовать новые вкусы — пожалуйста. Рекомендуем так и поступить и попробовать «Петербургский слинг», шот «Ганнибал» и, конечно, «Довлатова»! 

  • Адрес

    м. Владимирская, ул. Рубинштейна, 23

«Кабинет»
«Кабинет»

Данное заведение относится к категории «спикизи-баров» со всеми шпионскими прелестями: атмосферой подпольного казино, возможностью прохода только через соседнюю закусочную и сумрачным полуподвалом. О баре многое говорит родство с уже упомянутым «812» — их возглавляет один человек, Сэм Коняхин. Разумеется, в «Кабинете» тоже нет меню. Выбор коктейля больше напоминает алхимический ритуал: с учётом ключевого снадобья бармены готовят уникальные смеси. Наденьте смокинг или вечернее платье и приготовьтесь к вечеру в антураже 20-х годов.

  • Адрес

    м. Гостиный двор, Малая Садовая ул., 8

Текст: Евгения Власова

Фото: dude4food.blogspot.ru

  • 25 августа 2017
  •   1 107
Подписаться на дайджест: