Обзоры

Лайфхак: как и где искать лучшую шаверму в городе

Полтора года назад «Фиеста» уже составляла для вас гайд по главной петербургской еде для всех классов и возрастов. С тех пор много белого соуса утекло, так что вот вам новый список лучших мест с шавермой, которая отлично утоляет голод.

Лайфхак: как и где искать лучшую шаверму в городе

Наши первые советы, если вы решитесь отправиться на обед в кафе, где главным блюдом является шаверма, таковы: во-первых, следите за чистотой. Нет, серьезно. Человек, который готовит вам шаверму, должен хотя бы сполоснуть руки, а лучше — иметь одноразовые полиэтиленовые перчатки. Зато помещение может быть каким угодно. Даже так: чем страшнее — тем вкуснее там готовят. В приличном кафе вам подадут жесткую и прохладную питу с парой кусков мяса. В страшненьком шалмане вы ощутите себя в раю, только притронувшись к сочной и мясистой в лаваше.

Во-вторых, вообще не ешьте шаверму в кафе, которые «под нее не заточены». Шаверму делают даже в заведениях сети «Кофе Хауз», но это дорого и глупо. Хотя бы потому что способы приготовления и прочее там совсем не те, которые нужны. Так, кинул мясо в лаваше на жаровню и ждешь пару минут. Это несерьезно.

В-третьих, наберитесь терпения и ловкости. Мы не шутим, есть шаверму — особое искусство. Некоторые знатоки городской жизни вроде Игоря Антоновского считают, что ее надо вообще «пить». Мы не решаемся на столь экстремальные способы решения проблемы, но вам придется испачкать не одну рубашку, чтобы научиться правильно есть.

В-четвёртых, не стоит слепо верить традициям. В хороших местах, якобы проверенных временем, шаверма постепенно портится. Еще года два мы бы вам обязательно посоветовали сходить к «Джамалу» на Думскую улицу, но сейчас она там стала совсем обычной, хоть и сохранила громадные размеры.

Если вам предлагают приправу к шаверме, лучше не берите или просите  очень мало. Иначе рискуете остаться без рта. Для примера попробуйте набить рот аджикой. Ад? То-то же. Если предлагают сыр или картошку, соглашайтесь обязательно. Мы не знаем, почему до сих пор все не перешли на шавермы с сыром и картошкой, но они восхитительны и питательны. Если шаверма кисловата (особенно соус), то это плохая шаверма. Если у вас во рту слишком отчетливый вкус смеси лука и соуса, то это тоже плохая шаверма. Если в шаверму добавляют кетчуп, то лучше ее сразу выкинуть. 

Что же касается мест, то мы здесь не будем оригинальничать.

Ларек в арке на 6-й Линии напротив м. Василеостровская
Ларек в арке на 6-й Линии напротив м. Василеостровская

Даже если потеряетесь, вам подскажут, что искать. Ведь это лучшее место с шавермой на всем Васильевском острове. Овощи свежие, вкус без лишней кислинки, не совсем страшно горячая. Черт, да с такой шавермой никакие рестораны не нужны.

Безымянное заведение на пересечении Невского проспекта и канала Грибоедова
Безымянное заведение на пересечении Невского проспекта и канала Грибоедова

Наискосок от офиса «ВКонтакте», где работал вегетарианец-трезвенник Павел Дуров, находится средоточие зла, где шаверму можно купить всего за полторы сотни, а водочку к ней впридачу — еще чуть меньше, чем за сотню. Местная шаверма иногда содержит слишком много соуса, но мясо — а это главное — в нем прекрасно.

«Красная шапочка»
«Красная шапочка»

«Красная шапочка» — это феска на голове здоровенного восточного мужчины, который и есть шеф сего скромного заведения. Аджику любят добавлять именно здесь. Еще тут могут сделать шаверму с сырной лепешкой. Более крутого места неподалеку от Думской не сыскать. «Джамал», как мы уже сказали, испортился.

Безымянная забегаловка на перекрестке Литейного и Невского проспектов
Безымянная забегаловка на перекрестке Литейного и Невского проспектов

В нее ходили еще ваши старшие братья (если они у вас есть). В узком проходе стоите лицом к зеркалу и медленно вкушаете огромного размера порцию качественного мягкого мяса в нежном тесте.

Кафе «Аль-Шарк»
Кафе «Аль-Шарк»

Соуса в меру, лепешка нормальная, лука не слишком много. Если шаверма в пите, то в нее добавляют картофель и, как мы уже говорили выше, это восхитительно.

  • Адрес

    Лиговский пр., 67/22

Фото: alterainvest.ru, tvoydubai.ru, medcent.ru, sntpeters.com

  • 2 октября 2015
  •   6 437
Подписаться на дайджест: