Обзоры

7 новых заведений, которые откроют в феврале в Петербурге

Последний месяц зимы для ресторанного бизнеса будет отмечен несколькими новыми открытиями, а также переездами и сменой форматов полюбившихся мест. Новая точка сети «Даблби», новая концепция пекарни «Буше» в Девяткино, большой ресторан «Гриль-станция» от команды Probka и Mozzarella Bar и ещё четыре главных открытия февраля — в нашем обзоре.

7 новых заведений, которые откроют в феврале в Петербурге
«Буше»
«Буше»

10 февраля в Девяткино откроется новая точка знаменитой сети пекарен-кондитерских, но в совершенно новом формате. Заведение будет нацелено в основном на продажу выпечки и десертов с собой в соответствии с одним из слоганов компании «Тёплого хлеба и под одеяло». Правда, посадочные места тут тоже предусмотрели, да и в целом всё традиционно: фирменный свежий хлеб, ароматные булочки, нежнейшие пирожные, чай и кофе.

  • Адрес

    Мурино, ул. Шувалова, 5

«Даблби»
«Даблби»

Одна из самых динамично развивающихся сетей продолжает завоёвывать кофейные сердца петербуржцев. В конце февраля список адресов «Даблби» пополнится заведением недалеко от «Владимирской». Новая точка на 30 посадочных мест будет немного отличаться от своих собратьев: здесь планируется больше выпечки, как в московских точках сети. Появятся разные рогалики или, например, круассаны с красной икрой по выходным. Культура кофе останется на неизменно высоком уровне: здесь будут продолжать варить наивкуснейшие рафы, заваривать отменные моносорта альтернативными способами, а также рассказывать о кофе на лекциях, мастер-классах и каппингах.

  • Адрес

    Кузнечный пер., 4

«Гриль-станция»
«Гриль-станция»

Пожалуй, одним из самых ярких открытий этой зимы станет ресторан «Гриль-станция». Он распахнёт свои двери для посетителей на Московском проспекте 13 февраля. Большое пространство ресторана оформлено с использованием металлических труб и мрамора, а одну из стен специально расписал модный каллиграфист Покрас Лампас.

Искушённым в ресторанном бизнесе владельцы заведения знакомы по сети итальянских тратторий Mozzarella Bar и ресторану Probka. Из названия заведения становится понятно, на что делают основной упор в меню. Особую огненную машину Inferno Grillworks изготовили для ресторана по специальному заказу в США.

Все эксперименты шеф-повара завязаны на технических возможностях гриля, например на его температурных режимах. Готовить там будут, вопреки ожиданиям, не только стейки, но и мясо краба, салаты, корнеплоды, фрукты. Помимо этого, в меню есть бургеры, также планируются колбасы собственного производства, хлеб и булочки.

  • Адрес

    Московский пр., 139, корп. 1

Beauty Bar & Kitchen

Спустя четыре года успешной работы Beauty Cafe переезжает с Лахтинской, 8 в дом напротив. Меняется не только локация, но и концепция заведения. Теперь уютный домашний ресторан со сдержанным интерьером превратится в ультрасовременный лофт с кирпичом и кафелем в отделке. Впрочем, изменения коснутся только внешнего облика заведения, а наполнение меню останется тем, что и полюбилось публике: сочетание русской, европейской и паназиатской кухни в авторском исполнении.

  • Адрес

    ул. Лахтинская, 9

«Васаби Family»
«Васаби Family»

Сеть «Васаби» открывает новую точку в Колпино 23 февраля. Первый ресторан «Васаби Family», открытый в прошлом году на Комендантском проспекте, задал тон всей концепции проекта. Основной публикой здесь видят семьи с детьми, поэтому в сети предусмотрено расширенное детское меню, большая игровая комната, нянечки, различные мероприятия и прочие приятные услуги для семейного отдыха.

  • Адрес

    Колпино, ул. Пролетарская, 36

Wine Bar 74

В середине февраля на Моховую улицу с Васильевского острова переедет эстетский винный бар. Помещение в центре оказалось чуть больше, так что теперь Wine Bar 74 займёт целых три зала: в одном бар, в другом рассадка, третий более уединённый.

Вместе с широким винным ассортиментом на Моховую перевезут и коллекцию антикварной мебели, которую команда бара собирала по всему миру. Но не в полном составе: часть продадут в интернете. Для регулярных музыкальных вечеров поставят пианино, а в меню вместо супов и горячих блюд сместят акцент на закуски. А чтобы окончательно перебраться в класс баров, в новой версии заведения расширят выбор побокальных позиций.

  • Адрес

    ул. Моховая, 26

Eat & Art
Eat & Art

Ресторанную карту Васильевского острова дополнит новое заведение Eat & Art — ресторан и художественная галерея в одном флаконе. Экспонироваться тут будут в основном современные петербургские художники и фотографы. Организаторы художественной части готовы сотрудничать с любыми молодыми авторами. Что касается интернационального ресторанного меню, то оно продолжает художественную направленность заведения: разделы носят такие названия, как, например, «Итальянское Возрождение», «Русский модерн», «Американский стрит-арт».

  • Адрес

    Кадетская линия В. О., 25

Материал написан на основе статьи Restoclub.ru

Фото: http://www.kidsreview.ru/sites/default/files/styles/oww/public/05/16/bushe_na_vasileostrovskoy_10.jpg, http://kickymag.ru/sites/default/files/styles/840m/public/images_text/v800_12sh_mg_1353.jpg?itok=FQkrV5i5, http://www.sobaka.ru, http://beautycafebar.ru, http://where.ru/media/pic/ano/8/na_pike_populyarnosti.jpg, http://www.restocenter.ru

  • 2 февраля 2017
  •   1 527
Подписаться на дайджест: