Афиша

Guest-ужин от Алекса Крачуна

Алекс Крачун, пять лет работавший на кухне Гордона Рамзи, возглавляет кухню ресторана Sosharu в Лондоне. 17 мая петербуржцы смогут оценить талант шеф-повара: в «Белке» он приготовит сет из шести необычных блюд, которые вряд ли можно попробовать в Северной столице.

В календарь

Алекс Крачун известен не только работой с Гордоном Рамзи в Лондоне и Нью-Йорке, но и с Йохоширо Мурато в Kikunoi — ресторане-обладателе трех звезд Мишлен, а также с Сейджи Ямамото в токийском заведении RyuGin. За свою карьеру Крачун успел поработать в ресторанах NOMA в Копенгагене, D.O.M. в Бразилии, Tickets в Барселоне и Jason Atherton’s Aberdeen Street Social в Гонконге. 

В данный момент Алекс является шеф-поваром японского гастропаба Sosharu. Мастер кулинарного искусства обладает особым стилем, выбирая для блюд лучшие сезонные ингредиенты со всего мира. Гости «Белки» совсем скоро убедятся в непревзойденном таланте повара.

Сет-меню от Алекса Крачуна: 
— Сашими дорадо с японским имбирем миога, фенхелем и картофельными чипсами 
— Салат с азиатской грушей и авокадо 
— Нигири с мясом Вагю и капустой Шпиц 
— Туна темаки (специальное блюдо от ресторана Sosharu) 
— Стейк Вагю на гриле с имбирем, чипсами из чеснока и кунжутом 
— «Матча 1000 слоёв»

Партнером мероприятия выступает Ginza Apartments by Ginza Project. 

Следить за подробностями можно на сайте ресторана и на странице заведения «ВКонтакте».

  • Дата

  • Адрес

    м. Чкаловская, Рыбацкая ул., 2, ресторан «Белка»

  • Вход

    3500 рублей

18 августа, сегодня
Показать еще