Новости

В Финляндии появится вискарня и pop up-ресторан

Ценители настоящего ржаного виски, для вас открытие винодельной компании Kyrö Distillery Company станет важным событием этого года, а, может быть, и главным. До этого момента попробовать настоящий стопроцентный виски было практически невозможно.

В Финляндии появится вискарня и pop up-ресторан

Весной 4 финна, скрепленные общей дружбой, создали первую вискарню, главным продуктом которой стал именно ржаной виски. Уже в конце апреля они запускают новый проект – pop up-ресторан в стиле Isokyrö.

Pop-up — формат, давно существующий в США. Сейчас он постепенно осваивает Европу. Это временное заведение, оно может открыться где угодно: на чердаке, в гараже или офисе.

В Хельсинки концепция pop-up-ресторанов недавно вышла на новый уровень. Там организуются так называемые ресторанные дни, когда по всей стране открываются сотни новых ресторанов и кафе. Это напоминает фестиваль еды в национальном масштабе.

Создатели pop up-ресторан в стиле Isokyrö хотят пропагандировать виски, поэтому и создают ресторан, где будут прививать правильные традиции распития столь утонченного напитка. 

Однако согласно законодательству ЕС, виски должен вызревать в течение трех лет. Так что первый официальный ржаной виски производства Kyrö появится в продаже только в 2017 году, а вот первый продукт, получивший название «Juuri» - ржаной дистиллят, выпустят уже этой весной. 

Компания ставит перед собой высокие цели и уже договаривается о поставках виски в другие страны. В списке «завоеваний» находятся города, в которых отмечается высокая популярность виски: Лондон, Гонконг, Берлин и Токио.

Фото: menu.ru

  • 20 апреля 2014
  •   42
Подписаться на дайджест: